Zonnebloem
Planten
Zaaien op een beschutte en zonnige plaats, zonnebloemen houden niet van wind.
In volle grond kan je zaaien vanaf half april tot en met mei. Zonnebloemen prefereren een zure, goed doorlaatbare grond.
Zaai om de 40 centimeter en zaai niet te diep. Als je te dicht bij elkaar zaait, zullen de zonnebloemen zwakker zijn.
Verzorging
Wekelijks begieten en eventueel vastmaken of ondersteunen.
Geef extra water bij droog weer.
Groeihoogte
Tot 4,5 meter hoog.
Winterhard
Nee.
Snoeien
Nee.
Bloei
Vanaf juli tot oktober.
Bestuiving
---
Oogst
Als de zaden rijp en bruin worden, kunnen ze geoogst worden. Snij de bloem af op 5 centimeter en hang ze in een geventileerde ruimte te drogen.
Extra info
Vogels houden van gerijpte zaden. Ook bijtjes zullen smullen van de nectar en het stuifmeel.
https://www.homemade-homegrown-by-bianca.be/spaghetti-met-gegrilde-paprikaroomsaus-en-kipfilet
De bloemknoppen kan je, voor ze open gaan, klaarmaken net zoals artisjok.
De bloemblaadjes fleuren jouw gerechten op, ze hebben een neutrale smaak.
De zaadjes kan je drogen en roosteren of zouten.
Zonnebloemzaden zijn makkelijk te oogsten. Het is wel heel belangrijk dat je de bloem goed droogt en dat ze niet beschimmelt. Eens de zonnebloem verwerkt is en de bloemblaadjes zijn verdroogd, knip je de bloem van de stengel. Daarna droog je de bloem op een droge plaats in een kartonnen doos.
Eens de bloem volledig verdroogd is, kan je de zaden er makkelijk uit halen.
Spoel ze goed, zodat alle beestjes en viezigheden weg zijn. Daarna droog je de zaden op een propere theedoek.
Je kan de zaden zouten en roosteren of je kan de pitten er uit halen.
Pitjes uithalen is een tijdrovend werk, maar de voldoening zal groot zijn!
