Zoete chilisaus met gember

4 pepers, zonder steeltjes en zonder zaadjes

4 teentjes look

2 centimeter gember, geschild

200 ml water

150 gram suiker

80 ml azijn

zout

Doe de pepers, look en gember in de blender. Mix ze fijn. 

Breng het water aan de kook met de suiker en azijn. Voeg de pepers, look en gember toe en laat 5 minuten pruttelen op een matig vuur. Schenk de chilisaus in schone bokaaltjes of flesjes.