Zoete aardappel gratin

2 zoete aardappelen, geschild en in zeer dunne schijfjes gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

2 deciliter volle room

1 koffielepel tijm

50 gram parmigiano kaas, geraspt

peper

zout

olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bestrijk de ovenschaaltjes met olijfolie en leg op de bodem de gesnipperde look. Leg de schijfjes zoete aardappel in de schaaltjes. Maak een mengsel van de room, tijm, peper en zout.

Overgiet de aardappelschijfjes met het roommengsel en strooi er de parmigiano kaas over.

Bak de gratin gedurende een uur in de oven.