Zoete aardappel
Planten
Vanaf mei planten in zandgrond, op een zonnige plaats. De grondtemperatuur moet 15 graden bedragen. Hoe warmer, hoe sneller ze groeien.
Heeft veel ruimte nodig. Kan ook in grote kuipen op een zonnig terras geplant worden.
Verzorging
Weinig water geven en slechts 1 x zeer weinig bemesten (1 maand na de aanplanting).
Jonge plantjes zijn gevoelig voor vraatschade van slakken.
Groeihoogte
---
Winterhard
Nee.
Snoeien
Niet snoeien. De grootte van de aardappelen wordt bepaald door hoeveel zonlicht de bladeren krijgen.
Bloei
Niet alle rassen bloeien.
Bestuiving
---
Oogst
90 tot 120 dagen na aanplanting. Als de knollen een diameter van minstens 8 centimeter hebben.
Voor de eerste herfstvorst. Oogst de eerste helft van oktober. Van zodra het kouder wordt, groeien de knollen niet meer.
Meestal zijn ze oogstrijp als de takken en bladeren geel beginnen te worden.
Laat de knollen na de oogst twee weken rusten op een warme plek, zo smaken ze nog zoeter.
Extra info
Zoete aardappelen hebben minder ziekteproblemen dan gewone aardappelen.
De plant groeit uit stekken.
Er zijn verschillende rassen met rode, gele en witte knollen.
Ze groeien met weinig meststoffen en water. Het is een snelle groeier.
Het is een bodembedekker, ideaal tegen onkruid.
De zoete aardappel, bladeren en scheuten zijn eetbaar. De plant is zeer voedzaam. Je kan ze zoals spinazie bereiden en ze kunnen in veel gerechten worden verwerkt.
Receptjes met zoete aardappel
Witte Ecohoeve