Yoghurt-havermoutcake met blauwe bessen

200 gram havermout

200 gram zelfrijzende bloem

1 zakje bakpoeder

2 eieren

75 gram boter

200 ml Griekse of Turkse yoghurt

2 zakjes vanillesuiker

300 gram blauwe bessen

150 ml honing of paardenbloemsiroop

1 theelepel vanille-extract

Meng de havermout, bloem, bakpoeder met de eieren en honing of paardenbloemsiroop. Voeg de yoghurt, vanille-extract, vanillesuiker en boter toe en meng tot een homogeen beslag.

Spatel de blauwe bessen door het beslag. Schenk het deeg in een bebloemde en beboterde bakvorm of in kleine bakvormpjes en bak gedurende 50 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 graden.