Wortelsoep met sinaas, gember en kurkuma

1 kilo wortelen, geschild en in blokjes gesneden

2 uien, gesnipperd

1 sinaasappel, à vif gesneden

1 centimeter gember, geraspt

1 eetlepel tijm

1 blaadje laurier

1 eetlepel kurkuma

1 blokje groentebouillon

peper

zout

1,5 liter water

boter

Stoof de ui en wortelen aan in boter. Blus met water, voeg tijm, laurier en gember toe en laat 30 minuten koken.

Doe de kurkuma erbij, verwijder het laurierblad en mix de soep. Kruid naar wens met peper en zout.

Serveer met sinaasappelpartjes.