Witlooftaart

7 stronkjes witloof

eetlepel honing

boter

bloem

3 eieren

1 dl room

50 gr gemalen kaas

1 rol bladerdeeg

peper en zout

nootmuskaat

Beboter en bebloem de bakvorm en leg er een vel bladerdeeg in. Bak het deeg blind op 180 graden, ongeveer 20 minuten. Ondertussen bak je het witloof in een klontje echte boter. Karameliseer met een eetlepel honing en kruid met peper en zout.

Leg het witloof in de taartvorm en overgiet met een mengsel van opgeklopte eieren, room en gemalen kaas. Kruid met peper en nootmuskaat.

Als variatie kan je ook hamblokjes of spekblokjes toevoegen.

Bak nog 20 minuten in de oven en klaar!