Vijgenconfituur met sinaaszeste

500 gram vijgen, gehalveerd en zonder steeltje

zeste van 1 sinaasappel

sap van 1 sinaasappel

500 gram geleisuiker

Breng de vijgen aan de kook met sinaasappelsap, zeste en geleisuiker. Laat 4 minuten inkoken.

Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes en laat afkoelen op hun kop.