Venkel
Planten
Zaaien achter glas in maart of april. Uitplanten in mei.
Venkel heeft tijdens de teelt geen extra voeding nodig. Venkel groeit het beste op een goede vochthoudende grondsoort, die niet te vast en niet te zanderig is.
Verzorging
Regelmatig water geven, de planten mogen niet uitdrogen.
Groeihoogte
Tot 125 centimeter hoog.
Winterhard
Ja.
Snoeien
---
Bloei
Van juli tot augustus verschijnen er gele bloemschermen, gevolgd door aromatische zaden in de nazomer.
Bestuiving
---
Oogst
Juli - september.
Extra info
Tweejarige plant.
De smaak lijkt op die van anijs.
Oogst vers venkelzaad als het van groen naar bruin verkleurt en droog het daarna op een warme en droge plaats. Van venkelzaden kun je ook olie maken en thee zetten. Venkelbloemen en het zaad zijn eetbaar. Het zaad wordt ook gebruikt in de natuurgeneeskunde.
Bij maagkrampen of winderigheid kan een kop venkelthee de pijn verzachten. Doe een theelepel venkelzaad in een theekop en schenk er kokend water bij. Laat het trekken en zeef de thee.
Kauwen op venkelzaden is ook heilzaam na een rijke of sterk gekruide maaltijd. Het brengt de maag tot rust en verfrist de adem.
