Vegetarische macaronischotel

150 gram macaroni, beetgaar gekookt

450 gram Le Rustique Fondue kaas

200 gram champignons, in plakjes gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

1 courgette, brunoise gesneden

1 paprika, brunoise gesneden

10 kerstomaten, gehalveerd

50 gram mozarellakaas

boter

Stoof de look, courgette, paprika en champignons aan in boter. Meng de kaas met de macaroni en gestoofde groenten en schep in een ovenschaal. Verdeel de kerstomaten en mozarella over de schotel en gratineer in een voorverwarmde oven bij 220 graden.