Varkensstoofpotje met appeltjes

500 gram varkensstoofvlees

500 gram gehakt, in balletjes gerold

2 eetlepels tomatenpuree

2 eetlepels mosterd

1 eetlepel paprikapoeder

2 laurierblaadjes

2 eetlepels gedroogde tijm

2 appelen, geschild en in partjes gesneden

1 flesje kriekbier

peper

zout

boter

Bak de balletjes met het varkensstoofvlees goudbruin in boter. Voeg de mosterd, tomatenpuree en paprikapoeder toe. Blus met een flesje kriekbier.

Voeg laurier en tijm toe en laat 1 uur stoven. Stoof het laatste half uur zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen. Voeg de appelpartjes toe en kruid naar wens met peper en zout.