Tomatensaus met tuinkruiden

3 kilo tomaten, in stukken gesneden

4 teentjes look

1 ui, in stukken gesneden

tuinkruiden naar wens: laurier, kerriekruid, rozemarijn, oregano, tijm ...

2 handjes basilicum

olijfolie

peper

zout

Verdeel de tomaten, look, ui en tuinkruiden over een ovenschaal. 

Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster gedurende 45 minuten in de oven op 180 graden. 

Verwijder de tuinkruiden en doe de tomaten met look en ui in een kookpot. 

Breng aan de kook. Zet het kookvuur uit en voeg de basilicum toe. 

Mix de tomatensaus en schenk onmiddellijk in schone bokalen.