Tomaten relish

400 gram cherry tomaten (hier Dancing with Smurfs tomaten), gehalveerd

1 rode ui, gesnipperd

1 teentje look, gesnipperd

1 chilipeper, zonder zaadjes

120 ml rode wijnazijn

1 eetlepel gerookt paprikapoeder

2 eetlepels bruine suiker

2 theelepels mosterdzaad

zout

peper

olijfolie

Verhit de olijfolie in een pannetje. Stoof de rode ui, chilipeper en look aan gedurende 2 minuten.

Voeg paprikapoeder toe. Vervolgens voeg je de tomaten toe, de rode wijnazijn, mosterdzaadjes en bruine suiker.

Laat 20 minuten pruttelen zonder deksel, zodat de saus kan indikken.

Kruid naar wens met peper en zout. Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes.