Tarte tatin met witloof en kaas

500 gram witloof

2 eetlepels gehakte okkernoten

1 eetlepel tijm

1 eigeel

1 rol bladerdeeg

1 eetlepel honing

100 gram peperkaas, in plakjes gesneden

boter

peper

zout

Stoof het witloof in boter. Voeg de honing toe en kruid met peper en zout. Bak de stronkjes goudbruin. Laat de stronkjes goed uitlekken. 

Leg het witloof in een ingevette taartvorm. Leg er de plakjes kaas op en bedek met het bladerdeeg. Bestrijk met het eigeel.

Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Haal de taartjes uit de vorm en draai ze om. 

Serveer met gehakte noten.