Tamme kastanje - Castanea sativa

Planten

Plant de boom op een zonnige of halfschaduw plek in doorlaatbare en droge grond. Groeit goed op lichtzure grond.

Plant in de winter op een vorstvrije dag, als het blad van de boom is gevallen en deze daarna geheel in rust is.

Verzorging

Onderhoudsarm.  Een boom die in de winter is aangeplant heeft voldoende tijd om te wortelen, en hoeft het volgende jaar alleen bij  droogte te worden bijgewaterd.

Indien nodig beschermen tegen wildvraat.

Groeihoogte

Tot 15 meter hoog.

Winterhard

Ja.

Snoeien

Snoei niet nodig om de boom gezond en productief te houden. Beschadigde takken of takken die licht wegnemen kunnen gesnoeid worden.

Bloei

Mei - juni. De mannelijke bloemen zijn onopvallend, maar de vrouwelijke bloemen zijn sierlijke witte, langwerpige bloemtrossen. 

Bestuiving

Door de wind.

Oogst

September - oktober.

Extra info

Het stuifmeel van de tamme kastanje kan een allergische reactie veroorzaken bij mensen met hooikoorts. 

Op een koele plaats kan je de kastanjes tot twee maanden bewaren.

Smaak: nootachtige met een lichtzoete ondertoon. 

Ze kunnen worden gebruikt in zoete en hartige gerechten. Kastanjepuree, geroosterde kastanjes als snack, toegevoegen aan stoofschotels, risotto en soep. Ze kunnen ook worden verwerkt in desserts, zoals taart en cake.