Strawberry daiquiri confituur

500 gram aardbeien, zonder kroontje

1 deciliter witte rum

sap van 1 limoen

700 gram geleisuiker

Doe alles in de kookpot en laat 4 minuten al roerend koken.

Onmiddellijk in gesteriliseerde bokalen schenken. Laat de bokalen afkoelen op hun kop.