Spiegeleibroodje

1 rol bladerdeeg

eieren

1 eigeel

peper

zout

Snijd het bladerdeeg in vierkantjes en plooi de randen om. Prik gaatjes met een vork in het midden. 

De randjes geef je inkepingen met een mes.

Bak het bladerdeeg gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Doe het ei in het midden van het deeg, bestrijk de randen van het bladerdeeg met eigeel, kruid met peper en zout en bak nog 5 minuten in de oven.