Sopa de ajo – looksoep

4 bollen look, gepeld

1 theelepel tijm

½ theelepel paprikapoeder

1 liter groentebouillon

boter

peper

zout

decoratie: kruidenkorstjes en gesnipperde peterselie

Stoof de look aan in boter. Voeg tijm, paprikapoeder en bouillon toe en laat een tiental minuten op een laag vuur garen. Kruid naar wens met peper en zout.

Mix de soep en serveer met korstjes en gesnipperde peterselie.