Sinaasappelsaus

2 sinaasappelen van eigen kweek of biologische kweek

1 citroen van eigen kweek of biologische kweek

2 X 10 klontjes suiker

Cointreau

50 gram geleisuiker

Pers de sinaasappelen en de citroen.

Kook de sinaasappelschillen met 10 klontjes suiker in een bodempje water van 2 centimer gedurende 15 minuten. Verwijder de schillen en voeg het sap van de sinaasappelen en de citroen toe, ook de resterende 10 klontjes suiker en de geleisuiker.

Laat het mengsel gedurende 10 minuten inkoken en voeg 2 eetlepels Cointreau toe.

Lekker bij wit vlees.