Schorsenerengratin

500 gram schorseneren

sap van 1 citroen

2 eetlepels gesnipperde peterselie

2 teentjes look, gesnipperd

1 deciliter volle room

75 gram parmigiano, gerapst

peper 

zout

Schil de schorseneren en leg ze onmiddellijk in water met citroensap. 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Maak een mengsel van de room met peterselie, look en parmigiano. Kruid naar wens met peper en zout. Leg de schorseneren in een ovenschaal en schenk het roommengsel er over.

Bak gedurende 45 minuten in de oven.