Scampi met Elixir

18 gepelde scampi

1 sjalot, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

2 dl room

10 cl Elixir de Bruges

decoratie: gesnipperde bieslook en daslook

Stoof sjalot en look aan in boter, voeg de scampi toe en bak kort aan.

Haal de scampi uit de pan. Doe de room en Elxir in de pan en laat de saus indikken.

Serveer de scampi met de saus, gesnipperde bieslook en daslook.