Runderragout met krieken en witte wijn

500 gram rundstoofvlees

200 gram krieken op sap

3 sjalot, gesnipperd

1 laurierblad

1 theelepel tijm

1 eetlepel tomatenpuree

250 ml witte wijn

boter

peper

zout

Bak het vlees goudbruin aan in de pan in boter, kruid naar wens met peper en zout. Stoof in een kookpot de sjalot aan in boter.

Voeg het rundsvlees toe aan de sjalot, samen met de witte wijn, tomatenpuree, laurier, tijm en het kriekensap. Laat het vlees gedurende anderhalf uur garen op een zacht vuur. Voeg de krieken toe en serveer.