Quiche met witloof en brie

5 klossen witloof, gehalveerd

brie, in fijne plakjes gesneden

1 theelepel tijm

2 eieren

1 pak kruimeldeeg

1 theelepel honing

peper

boter

Stoof het witloof kort aan in boter. Kluts de eieren. Verwarm de oven voor op 175 graden.

Leg het kruimeldeeg in een bakvorm. Leg de helft van de brie op het deeg en schenk het eimengsel erover. Leg het witloof met de rest van de brieplakjes erop. Verdeel de honing over de quiche. Kruid met peper en werk af met tijmblaadjes.

Bak gedurende 30 minuten in de oven.