Quarantini - Paardenbloemlikeur

300 paardenbloemen

alcohol

1 liter water

250 gr suiker

kurkuma

schil van een sinaasappel

Pluk een 300-tal paardenbloemen, best in de ochtend, verwijder van elke bloem de groene blaadjes, zodat enkel de gele blaadjes over blijven.

Doe de blaadjes in een bokaal en vul aan met pure alcohol en de schil van een sinaasappel.

Na 2 - 3 weken zeef je de vloeistof.

Breng 1 liter water aan de kook met een snuifje kurkuma, 250 gram suiker, tot de suiker opgelost is. Laat deze afkoelen en voeg ze dan bij de paardenbloemalcohol.

Nog enkele weken laten 'rijpen' en daarna mag je proeven!