Prei - pompoenschotel met Parmigiano

500 gram pompoen, in blokjes gesneden

1 prei, in ringen gesneden

1 blokje groentebouillon

200 ml volle room

50 gram Parmigiano, gerapst

2 eetlepels salie, gesnipperd

zout

peper

boter

Stoof de preiringen en pompoenblokjes tien minuten aan in boter. Doe ze in een ovenschaal.

Meng de room met salie en verkruimel het bouillonblokje erbij.

Giet de roomsaus over de schotel. Kruid naar wens met peper en zout en strooi de geraspte Parmigiano over de schotel.

Gaar gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Gratineer tot je een goudbruin korstje verkrijgt.