Pompoenchutney met appel

400 gram pompoen, geschild en in blokjes gesneden

1 appel (elstar), geschild en in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

1 of 2 (chili)pepers, zonder zaadjes, gesnipperd

150 gram bruine suiker

1/2 theelepel kaneel

2 kruidnagels

1/2 centimeter gember, geraspt

200 ml witte wijnazijn

zout naar wens

Doe alle ingrediënten in een kookpot en breng aan de kook op een zacht vuur. Laat gedurende 30 minuten inkoken tot de chutney voldoende ingedikt is. 

Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes en laat afkoelen op hun kop. 

Lekker bij vleeswaren en kaas.