Pasta met zomergroenten en Japanse waterpeper

400 ml tomatensaus met basilicum

1 gele courgette, brunoise gesneden

1 groene courgette, brunoise gesneden

1 rode ui, gesnipperd

3 teentjes look, gesnipperd

3 tomaten, brunoise gesneden

2 eetlepels kruidenkaas

1 bol mozarella, in stukken gesneden

400 gram pasta

boter

voor decoratie: 

Japanse waterpeper 

peper

Stoof de courgette, look en rode ui aan in boter. Voeg de tomatenblokjes toe en laat nog 5 minuten stoven. De groenten moeten beetgaar blijven.

Verwarm de tomatensaus met de kruidenkaas. Kook de pasta beetgaar. Meng de pasta met de tomatensaus. 

Dien de pasta op met de zomergroenten, gesnipperde Japanse waterpeper, mozarella en kruid met peper.