Pasta alla vodka

150 gram pasta, beetgaar gekookt

400 gram tomaten, gevild en in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

1 theelepel gedroogde oregano

1 theelepel cayenne

100 ml vodka

2 eetlepels volle room

50 gram geraspte Parmigiano

boter

peper

zout

Stoof de ui in boter. Voeg look, tomaten en vodka toe en kruid naar wens met peper, zout, cayenne en oregano. Laat de saus inkoken en roer de room er door. Serveer de pasta met de saus en geraspte Parmigiano.