Parelhoenfilet met oregano roomsaus

6 parelhoenfilets

1 sjalot, gesnipperd

4 teentjes look, gesnipperd

200 ml volle room

2 eetlepels oregano

boter

peper

zout

Bak de parelhoenfilets goubruin aan in boter. Kruid naar wens met peper en zout. Haal de filets uit de pan en stoof in dezelfde pan sjalot en look aan.

Blus met room en voeg de oregano toe. Kook de saus in tot de helft. Laat de parelhoenfilets nog even opwarmen in de saus en serveer.