Ovenschotel met witloof, gehakt en tomaat

5 klosjes witloof

250 gram (black cherry) tomaten, gepeld

500 gram gemengd gehakt

1 kilo bloemige aardappelen

1 tomaat voor de afwerking, in fijne sneetjes

1 theelepel tijm

50 gram gratinkaas

boter

100 ml melk

peper

zout

muskaatnoot

Stoof het witloof gaar in boter. Bak het gehakt rul en voeg de gepelde tomaten toe.

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Stamp de aardappelen, voeg boter, melk, muskaatnoot en peper tot een smeuïge puree.

Schik het witloof in een ovenschaal. Voeg het gehaktmengsel toe en bedek met aardappelpuree. 

Garneer met schijfjes tomaat en gratinkaas, kruid met tijm. Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.