One pot macaroni met kip

250 gram kipfilet, in blokjes gesneden

150 gram macaroni

2 gele paprika, in brunoise gesneden

125 gram champignons, in schijfjes gesneden

4 tomaten, in blokjes gesneden

2 eetlepels tomatenpuree

2 teentjes look, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

1 blaadje laurier

200 ml groentebouillon

1 eetlepel paprikapoeder

boter

peper

zout

decoratie: gesnipperde peterselie en Grano Prado schilfers

Bak de kipfilet in boter in een grote kookpot. Kruid naar wens met peper en zout. Voeg de paprika, champignons, ui en look toe. Roerbak gedurende 5 minuten. Kruid met paprikapoeder en voeg het laurierblad, groentebouillon, tomatenblokjes en tomatenpuree toe. 

Breng aan de kook en voeg de macaroni toe. Kook de pasta beetgaar, serveer met gesnipperde peterselie en Grano Prado.