Lasagna bolognaise

500 gram gemengd gehakt

1 ui, gesnipperd

3 teentjes look, gesnipperd

2 wortelen, brunoise gesneden

1 theelepel oregano

1 theelepel tijm

400 ml tomatenpassata

18 verse lasagnabladen

50 gram bloem

50 gram melkerijboter

300 ml volle melk

100 gram gemalen kaas

2 bollen mozarella, in plakjes gesneden

boter

muskaatnoot

peper

zout

Stoof de ui aan in boter. Voeg wortel, look en gehakt toe en bak het gehakt rul. Kruid met oregano en tijm. Voeg de passata toe en laat de saus twintig minuten pruttelen.

Maak een bechamelsaus met de melkerijboter, bloem en melk. Roer de gemalen kaas door de saus. Kruid met peper en muskaatnoot.

Doe in een ovenschotel een laag gehaktsaus, een laag lasagnavellen en een laag kaassaus. Herhaal en eindig met een laag gehaktsaus belegd met mozarellaplakken. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 graden.