Kiemgroenten - makkelijk te kweken!
06-01-2024
Voor het telen van kiemgroenten zijn weinig grondstoffen nodig. Water, zaden en warmte.
Jammer genoeg worden kiemgroenten vaak enkel beschouwd als een decoratief element dat kleur en uitzicht aan gerechten geeft.
Onterecht, want het zijn voedzame producten met een bijzondere smaak en een krokante textuur die voor versheid zorgt in een evenwichtig recept.
De tijd tussen zaai en oogst is zeer kort, van enkele dagen tot twee weken. Er hoeven geen meststoffen gebruikt te worden, want alle energie die nodig is voor de productie zit in de zaden zelf opgeslagen.
De zaden zullen bij het geven van water van 11 graden Celcius minder snel groeien maar sterker zijn.
De bekendste kiemgroenten zijn scheuten van rode biet, prei, koolsoorten en radijs.
