Kipfilet met mosterdsaus en champignons
4 kipfilets
1 ui, gesnipperd
200 gram champignons, in schijfjes gesneden
2 eetlepels mosterd
200 ml volle room
300 ml groentebouillon
100 ml witte wijn
boter
peper
zout
decoratie: gesnipperde peterselie
Bak de champingons aan in ruim boter. Houd apart.
Stoof de gesnipperde ui in boter, voeg de kipfilet toe en bak ze aan elke zijde goudbruin. Kruid naar wens met peper en zout.Voeg de mosterd, bouillon, witte wijn en room toe en laat 20 minuten garen.
Serveer de kip met de mosterdsaus, verdeel de champignons en gesnipperde peterselie er over.