Kalkoen met granaatappelsaus

kalkoengebraad

pitjes van 2 granaatappels

1 sjalot, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

150 ml witte wijn

boter

peper

zout

Druk de pitjes van de granaatappels door een zeef en vang de vloeistof op.

Bak het gebraad aan in boter, kruid naar wens met peper en zout. Plaats het gebraad in een ovenschaal en gaar gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 graden.

Stoof sjalot en look aan in de pan waar het vlees in gebakken werd. Voeg het granaatappelsap en witte wijn toe en laat inkoken tot de helft.

Serveer het gebraad met de granaatappelsaus.