Oost-Indische kers
Planten
Zaaien in maart en april, als je hetzelfde jaar nog bloemen wenst.
Zaai 30 tot 40 centimter uit elkaar op een zonnige plaats. De plant wordt best groot.
Groeit in allerlei grondsoorten, tenzij in zeer natte grond. Kan zowel in volle grond als in een bloembak gezaaid worden.
Verzorging
Geen verzorging nodig. Rupsen houden van de plant, eventueel de rupsen verwijderen.
Groeihoogte
Tot 40 centimeter.
Winterhard
Nee.
Snoeien
Niet noodzakelijk.
Bloei
Juni tot oktober.
Bestuiving
---
Oogst
---
Extra info
De plant is éénjarig. Ze zaait zichzelf terug uit.
Het is een bijen- en vlinderlokker.
De Oost-Indische kers heeft culinaire en geneeskrachtige eigenschappen en houdt andere tuinplanten gezond.
De bloemen, bloemknoppen, het jonge blad en de zaden zijn eetbaar. De plant helpt bij het bestrijden van infectieziekten en slijmvliesontstekingen. Je weerstand gaat er door vooruit en je wordt minder vatbaar voor griep en verkoudheden.
De bladeren en bloemen kan je rauw eten en hebben een peperachtige smaak, vergelijkbaar met tuinkers. Gesnipperd geven de bladeren aan salades een pikante toets. De bladeren zijn een mogelijke vervanger voor spinazie, kook ze zeer kort.
Als je de zaden tijdig oogst, kan je ze inmaken zoals kappertjes.
Je kan de plant inzetten om luizen en rupsen weg te houden van andere planten, ze trekt bladluizen en rupsen aan.
De bladeren bevatten een waslaagje, zodat regendruppels er geen vat op krijgen en er af glijden.
