Heldere champignonsoep

200 gram champignons, in stukjes gesneden

1/2 prei, fijn gesnipperd

1 ui, fijn gesnipperd

1/2 tak selder, fijn gesnipperd

2 teentjes look, fijn gesnipperd

1 liter groentebouillon

boter

peper 

zout

Stoof de groenten aan in boter. Blus met de groentebouillon en laat 10 minuten koken op een matig vuur.

Kruid naar wens met peper en zout.