Havermoutkoekjes met zonnebloempitjes

30 gr boter

50 gr suiker

50 gr bruine suiker

1 zakje vanillesuiker

1 theelepel vanillextract

1 ei

100 gr bloem

70 gr havermout

1 theelepel bakpoeder

1 snuifje zout

3 eetlepels zonnebloempitjes

Meng de boter met de bruine en witte suiker.

Roer het ei er onder, de vanillesuiker en het extract.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed met een vork. Verwarm de oven voor op 190 graden. Rol balletjes van het deeg, leg ze op een bakplaat met bakpapier.

Bak ze 25 minuten.