Hapje met gerookte forel en mierikswortel

100 gram gerookte forel, in kleine plakjes gesneden

1 appel, in schijfjes gesneden op formaat van een toastje, gesprenkeld met citroensap tegen verkleuring

10 toastjes

2 eetlepels platte kaas

1 theelepel mierikswortel

1 theelepel citroensap

decoratie: gesnipperde peterselie

Meng de platte kaas met mierikswortel en citroensap.

Beleg de toast met appel, mierikswortelmengsel en een plakje gerookte forel. Serveer met gesnipperde peterselie.