Griekse stifado met kip en balletjes

500 gram kipfilet, in repen gesneden

200 gram gehakt, in kleine balletjes gerold

1 ui, gesnipperd

600 gram tomatenblokjes

3 teentjes look, gesnipperd

2 laurierblaadjes

1 chilipeper, zonder zaadjes, gesnipperd

100 ml zoete rode Griekse wijn of porto

1 eetlepel oregano

1 eetlepel kaneel

olijfolie

peper

zout

decoratie: gesnipperde peterselie

Bak de kip aan in olijfolie, kruid met peper en zout.

Haal de kip uit de pan en hou apart. Stoof de ui en look aan in dezelfde pan, voeg laurier, chilipeper en kruiden toe. Blus met de rode wijn. Voeg de tomaten en kaneel toe.

Doe de balletjes en kip erbij en laat 20 minuten op een matig vuur sudderen. Serveer met gesnipperde peterselie.