Girasoli met spinazie en shiitake

250 gram girasoli

100 gram verse spinazie

150 gram shiitake

2 teentjes look, gesnipperd

200 ml volle room

50 ml Marsala

50 gram geraspte mozarella

boter

peper

zout

Bak de shiitake kort aan in boter. Voeg de look en spinazie toe en roerbak tot de spinazie geslonken is. Kruid met peper en zout. Schenk de Marsala en volle room erbij en laat inkoken tot de helft.

Kook de girasoli beetgaar en doe ze in een ovenschaal. Schenk de saus over de pasta en bestrooi met mozarella. Gratineer in een voorverwarmde oven.