Gele tomatensaus met oregano

2 kilo gele tomaten, in kwarten gesneden

1 ui, gesnipperd

3 takjes oregano

peper

grof zout

olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Leg de tomaten en de gesnipperde ui op een bakplaat. Besprenkel rijkelijk met olijfolie en kruid naar wens met peper, oregano en zout.

Rooster de groenten 45 minuten in de oven.

Mix het mengsel en schenk onmiddellijk in schone bokalen.