Gele kornoelje - Cornus mas 'Jolico'

Planten

Planten van januari tot maart, standplaats in de volle zon of halfschaduw. Hij groeit op een humusrijke, goed doorlaten bodem en het liefst niet te droog. Zorg voor voldoende ruimte, zodat de struik zich goed kan ontwikkelen.

Verzorging

Weinig verzorging nodig. Verdichte grond moet voor het planten worden losgemaakt en met mulch worden bedekt. De mulch stimuleert het bodemleven, dat door zijn activiteit de bodem belucht.

Groeihoogte

3 meter.

Winterhard

Tot -25 graden Celcius.

Snoeien

Hoeft weinig gesnoeid te worden, snoei is mogelijk na de bloei of vormsnoei, uitlichten van de kroon en dode takken weg snoeien. 

Bloei

Februari - maart.

Bestuiving

---

Oogst

Najaar. De vruchten zijn in september goed en blijven lang aan de struik hangen wat de smaak ten goede komt.

Extra info

Bijen- en vlinderlokker.

Het rode vruchtvlees van de gele kornoelje is eetbaar, en wordt verwerkt in confituur. De bes smaakt iets zuurachtig en het vruchtvlees heeft, verwerkt, een zachte structuur.  

Je kan de takken binnenhalen en in een warme kamer laten bloeien, daar bloeien ze eerden dan buiten.

Vogels zijn dol op de vruchten.

Bereidingen: ijs en gelei.

Kornoelje-ijs:

1 kilo kornoelje bessen, in 2 gesneden

600 gram suiker

1 citroen, in stukjes gesneden

2 eiwitten

water

Doe de citroen met de bessen in een kookpan en zet het onder water. Kook gaar op een zacht vuur. Zeef het sap. Los 200 gram suiker per kop sap op en breng het weer aan de kook. Laat afkoelen en plaats in de diepvries.

Als het mengsel half bevroren is, roer je er 2 geklopte eiwitten door en laat je het geheel nogmaals bevriezen.