Gehaktbrood met verse kruiden

1 kilo gemengd gehakt

1 sjalot, gesnipperd

2 teentjes look, fijn gesnipperd

5 blaadjes daslook, fijn gesnipperd

3 eetlepels gesnipperde peterselie

1 eetlepel gesnipperde bieslook

2 eetlepels gesnipperde brandneteltoppen

1 theelepel gesnipperde salie

1 theelepel cayennepeper

1 theelepel paprikapoeder

2 eieren

4 eetlepels paneermeel

100 gram volle platte kaas

2 eetlepels graantjesmosterd

peper

zout

Meng alle ingrediënten tot een stevig geheel. Indien nodig voeg je nog extra paneelmeel toe.

Verdeel in drie delen. Vorm drie gehaktbroodjes en leg ze in een ovenschaal. 

Bak gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven bij 180 graden.