Gebakken schorseneren

500 gram schorseneren

sap van 1 citroen

2 eetlepels gesnipperde peterselie

boter

peper

zout

Schil de schorseneren en leg ze onmiddellijk in water met citroensap.

Kook de schorseneren gedurende 10 minuten in water. Bak ze 3 minuten aan in boter.

Serveer met gesnipperde peterselie en kruid naar wens met peper en zout.