Fleure de pommes de terre gratin

10 vastkokende aardappelen, geschild en in zeer dunne plakjes gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

200 ml volle room

1 eetlepel tijm

peper

zout

Meng de room met de gesnipperde look en tijm, kruid naar wens met peper en zout.

Doe in een cupcakevorm telkens 2 eetlepels van het roommengsel.

Leg 10 plakjes aardappel deels op elkaar. Rol ze op en en plaats de aardappelbloemen in de cupcakevormpjes. Lepel de resterende room over de aardappelen.

Gaar gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven bij 180 graden.