Daslook
Planten
Planten op een vochtige, kalkrijke en schaduwrijke plek. Groeit normaal in het wild in loofbossen.
De plant woekert, dus best in een bloembak zetten, ofwel in volle grond in een bak.
Verzorging
Kalken in het voorjaar.
Groeihoogte
40 cm.
Winterhard
Ja.
Snoeien
Nee.
Bloei
April - juni.
Bestuiving
-
Oogst
De bladeren oogst je van april tot en met mei, voor de bloei.
Ze smaken naar look, zonder de geur van look.
Extra info
Daslook is een beschermde plant. Je mag hem niet plukken in het wild. De plant is vrij zeldzaam omwille van ontbossing en vervuiling.
Culinair wordt het geapprecieerd om zijn pittige, kruidige smaak. De smaak ervan is minder uitgesproken en zachter dan die van knoflook.
Rijk aan vitamine C, staat bekend voor haar ontsmettende werking van het spijsverteringsstelsel. Werkt ook preventief tegen hart- en vaatziekten.
Te gebruiken in sauzen, soep, pesto en salades, of simpelweg gebakken in olie of boter.
Ook de bloem is eetbaar.
