Compote met appelbessen - recept Yana Smit

3 appelen, geschild en in blokjes gesneden

200 gram appelbessen

200 ml water

1 eetlepel kaneel

100 gram suiker

Breng de appelen met water aan de kook, voeg kaneel, suiker en appelbessen toe.

Laat een half uurtje pruttelen. Giet het overtollig vocht af en hou opzij.

Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes. Zeef het vocht en zet koel. Drink net zoals Yana het vocht in een wijnglaasje als aperitiefje.