Citroengras
Planten
Zaai achter glas bij een temperatuur van 20 ºC. Na 15 tot 20 dagen kiemen de zaden. Buiten te plaatsen na ijsheiligen.
Best in open lucht te kweken in pot op een zonnige en beschutte plek, gezien de plant niet winterhard is.
Verzorging
Let op dat de bodem niet volledig uitdroogt. Regelmatig bemesten.
Groeihoogte
Tot 1,5 meter hoog in warme gebieden.
Winterhard
Nee.
Snoeien
In het voorjaar snij je de oude stengels weg tot aan de voet van de plant, deze zullen dan terug beginnen uitlopen.
Bloei
---
Bestuiving
---
Oogst
Tot de herfst.
Extra info
De onderste delen zijn het sappigst en hebben de beste smaak.
Citroengras wordt regelmatig gebruikt in de Aziatische keuken. Het wordt gebruikt in soepen en curry's. Voor consumptie wordt het citroengras verwijderd. De smaak is een mix van citroen- en limoen, met het zacht-romige van kokos.
Citroengras is naast gember, koriander en peper één van de smaakmakers van de Aziatische keuken. Je kan het meestoven in oosterse stoofschotels, gebruiken als marinade, in kippensoep en curry en gebruiken als satéstokje.
Vanwege zijn sterke citroengeur is de plant ook heel geschikt voor het verjagen van muggen.
