Broodpudding met rum en appelen
500 gram oud brood en oude koekjes, in kleine stukjes gesneden
2 appelen, geschild en in blokjes gesneden
6 dl volle melk
60 gram suiker
70 gram bruine suiker
3 zakjes vanillesuiker
2 eieren
20 gram gesmolten melkerijboter
2 eetlepels rum
Giet de melk bij het brood en laat het een half uur wellen. Mix tot een gladde pap.
Voeg eieren, suiker, rum en boter toe. Mix de massa. Voeg de appelblokjes toe.
Meng alles goed door elkaar. Schenk het deeg in een bakvorm en bak gedurende 1 uur bij 180 graden in een voorverwarmde oven.