Broodpudding met rum en appelen

500 gram oud brood en oude koekjes, in kleine stukjes gesneden

2 appelen, geschild en in blokjes gesneden

6 dl volle melk

60 gram suiker

70 gram bruine suiker

3 zakjes vanillesuiker

2 eieren

20 gram gesmolten melkerijboter

2 eetlepels rum

Giet de melk bij het brood en laat het een half uur wellen. Mix tot een gladde pap.

Voeg eieren, suiker, rum en boter toe. Mix de massa. Voeg de appelblokjes toe.

Meng alles goed door elkaar. Schenk het deeg in een bakvorm en bak gedurende 1 uur bij 180 graden in een voorverwarmde oven.